Journée d’accélération Arts de vivre

Les « arts de vivre » constituent un domaine pluriel d’activités qui contribuent au rayonnement culturel de la France à travers le monde. Une expression comme l’« art de vivre à la française » désigne non seulement la gastronomie et l’œnologie, mais aussi l’univers de la convivialité, ainsi que l’ensemble des sphères du luxe (joaillerie, parfumerie, art du verre, etc.). Bien qu’il renvoie historiquement à des activités artistiques et artisanales, ce domaine ne cesse de se développer tout en se réinventant sous la forme d’industries culturelles et créatives toujours plus puissantes. À commencer par le champ de l’hospitalité et de l’hôtellerie qui se trouve au centre d’enjeux économiques et symboliques majeurs, en résonance également avec les grandes transitions sociales, patrimoniales, environnementales et technologiques actuelles : le souci de la durabilité, l’emprise des environnements numériques, la recherche du développement et de la diversification, de même que le ré-ancrage dans les territoires.

La journée est animée par OLIVIER AÏM (Sorbonne Université) et CHRISTOPHE RIOUX (journaliste).